В Ковдоре стартовали кулинарные каникулы

Новые программы по кулинарии ждут посетителей Центра детского и юношеского творчества во время летних каникул в этом году.

Родители в эти дни не устают ломать голову: чем занять ребёнка, чтобы каникулы прошли не впустую, и в памяти остались не только тёплые дни, но и новые умения, маленькие победы и вкус собственных открытий.

Одно из мест, которое стоит посетить - Центр детского и юношеского творчества, где  уже седьмой год ребята из объединения «Лакомка» под руководством Марины Чигиревой открывают для себя мир кулинарии. Здесь любознательность встречается с ароматом свежей выпечки, хрустом овощей и радостью первого самостоятельно приготовленного блюда.
Этим летом «Лакомка» распахнула двери сразу для трёх групп. Для новичков заработала краткосрочная программа «Еда без вреда»: здесь восемь ребят 9-13 лет учатся готовить свои первые в жизни блюда. А для тех, кто уже успел подружиться с кулинарией, Марина Николаевна приготовила новые программы: «Кулинарное лето» и «Учусь готовить: летний старт». Так, шаг за шагом, педагог мягко ведёт ребят к новому учебному году, превращая их любопытство в навык, а затем и в увлечение.

Марина Николаевна — техник-технолог общественного питания, но на занятиях она не столько строгий наставник, сколько проводник в мир вкусов. Вместе с детьми она обсуждает будущие блюда, прислушивается к каждому «хочу» и бережно обходит каждое «не хочу».

- Мы не голосуем за изменение программы, — уточняет педагог, - но договариваемся, что именно приготовим. На занятиях я даю ребятам  свободу в оформлении и выборе ингредиентов. Поэтому каждый собирает свой бутерброд - креативно, по-своему. Например, скоро мы планируем приготовить фруктовый салат. Ребёнок сам будет решать, какие фрукты положить, как их нарезать, чем дополнить. Так рождается свобода выбора и уважение к собственным ощущениям: никто не заставляет есть то, что не по душе, но каждый получает шанс попробовать новое - без давления, с интересом.

Занятия проходят в специально оборудованном и снабжённом всей необходимой техникой кабинете. Процесс создания новых блюд параллельно сопровождается теорией. Педагог рассказывает о вреде некоторых популярных среди подростков продуктов и напитков, например, чипсов и колы.

Лето промелькнёт очень быстро. Кто-то, вдохновлённый новым опытом, после девятого класса пойдёт учиться поварскому делу. Кто-то приготовит первую в своей жизни пиццу или салат. Но в любом случае все участники «Лакомки» сейчас получают новые знания о полезном питании, о санитарно-гигиенических нормах и правилах безопасности на кухне, а также приобретают навыки приготовления новых и интересных блюд.

Алёна Белик, фото Ольги Зализко